Guillaume Cloutier alias Chef Colosse partage son expérience de fumage à froid avec du rhum Madeleine, expliquant les nuances de cette technique et les résultats obtenus. Il vous donne également des conseils pour l'entretien des barbecues en préparation pour l'hiver.
La chaloupe
Rhum fumé et conseils pour l'entretien des barbecues en préparation pour l'hiver
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